top of page
stile italiano
Posso girare il mondo.
Posso innamorarmi di piatti stranieri e usare spezie orientali.
Posso fare dei cupcakes il mio cavallo di battaglia e della Millefoglie di Hermè il mio sogno culinario. Ma le mie origini rimangono chiare e certe, come la mia pasta: fieramente italiana.
la pasta fresca
700g di farina di grano tenero 300g di farina di grano duro 9 uova intere..
srotolando le tagliatelle
tagliatelle all'uovo
il tuorlo dà colore, ma occhio al sapore ;)
carbonara d'oc
parmigiano, uova e guanciale
la gricia
gamberetti e zucchine
con salsa bisque
ravioli zucca e amaretti
agnolotti piemontesi
grissini torinesi
pane alle noci
brisè e salame
arancini siciliani
brioches nel forno
colazione tipica
salame di cioccolato
bottom of page